| Oster® presentó sus nuevas Cafeteras Espresso y Capuccino |
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| escrito por Redacción | |
| jueves, 28 de agosto de 2008 | |
 En días pasados, Oster® realizó en conjunto con Fama de América y la Alianza Francesa de Caracas, una cata de café con motivo del lanzamiento de sus nuevas cafeteras. ‘‘Estamos muy contentos de poder realizar este evento que nos permite contrastar las distintas propiedades del café, tomando en cuenta el aroma, acidez, cuerpo y sabor que acompaña a cada una de las variantes de esta bebida“, así lo dio a conocer Elisa Sousa, Gerente de Mercadeo de Oster. La nueva Cafetera para Espresso y Capuccino y la Cafetera para Espresso con sistema de Hidropresión vienen a completar la línea que Oster® ofrece al mercado venezolano. La primera, tiene un innovador mecanismo térmico que hace hervir el agua de manera más rápida, un tubo de vapor con boquilla y punta removible para espumar la leche, un tanque de agua transparente con capacidad de 5 tazas e incluye 2 filtros de acero inoxidable para 1 o 2 tazas pequeñas de café. Por su parte, la Cafetera para Espresso con Sistema Hidropresión ofrece una varilla de vapor con control variable para espumar la leche, un portafiltro de acero inoxidable, un estupendo sistema de presión a vapor y tiene capacidad para 4 tazas de café. Los asistentes al evento tuvieron la oportunidad de degustar diferentes tipos de granos y disfrutar los diferentes olores y sabores, gracias a la conducción de Sara Tato, gerente de Aseguramiento de Calidad de Fama de América, quien estuvo a cargo de la cata. Para la ocasión, organizada en la sede de la Alianza Francesa de La Castellana, Fama de América se lució con la inducción realizada a los invitados sobre el café: sus orígenes, proceso de transformación, propiedades y características, cata y preparación de un espresso. “Esta ha sido una oportunidad muy importante para nosotros, pues quisimos compartir la celebración de nuestros 120 años, mostrando lo que más conocemos: el café. Esto, con Oster como aliado estratégico“, así lo refirió, Alvaro Navarro, Gerente de Mercadeo de Fama de América. La reconocida empresa de café tuvo la oportunidad de ofrecer una degustación de su línea Espresso; café caracterizado por un grado más de tostado y la fina molienda de sus granos. Éste se obtiene a partir de una sabia mezcla de cafés de diversas regiones del país para lograr riqueza aromática, cuerpo fuerte y aterciopelado, gracias a la calidad, tamaño y color de los granos. Este producto es comercializado en las siguientes presentaciones: 50 grms, 100 grms, 200 grms, 400 grms (lata), 500 grms y un kilo en granos o tostado. Esta actividad, se enmarcó en las pruebas que se realizaron de las nuevas máquinas de café Espresso, impulsadas por Oster y en la degustación de café realizada por Fama de América en el momento del desayuno ofrecido a los medios. Sabía usted que • El café tiene efecto diurético, relaja los bronquios, aumenta la producción de ácido gástrico e incrementa el ritmo metabólico. • Esta bebida tiene un efecto protector contra la diabetes tipo 2, la enfermedad de Parkinson y las patologías hepáticas (cirrosis y carcinoma hepatocelular). • El café tiene gran cantidad de antioxidantes. Disfrute el café, infinitas son las opciones Mocca café (4 porciones) Ingredientes: 2 tazas de jarabe o sirope de chocolate 2 tazas de café expreso 2 tazas de espuma de leche 2 cucharaditas de azúcar Preparación: Bate todos los ingredientes en un envase y luego sirve en cuatro tazas de café. Postre de café (8 porciones) Ingredientes: 1 taza de leche condensada 1 taza de café expreso 1 cucharadita de ron o brandy 1 sobre de gelatina sin sabor 4 cucharadas de agua hirviendo 1 taza de crema inglesa Para la crema inglesa: 1 taza de leche 10 yemas de huevo 1 taza de azúcar 1 cucharadita de café expreso Preparación: Se disuelve la gelatina en agua caliente y se mezcla con los demás ingredientes. Se pone en un molde húmedo y se lleva a la nevera hasta que cuaje por aproximadamente una hora. Se desmolda y se sirve con la crema inglesa. Para preparar la crema inglesa: con la Batidora de mano Oster, bate las 10 yemas de huevo con el azúcar hasta crear una mezcla homogénea. En una olla calienta la leche hasta tibiarla, luego añade la mezcla de la yema y el azúcar. Cocina por espacio de 5 a 10 minutos a fuego lento, luego agrega el café expreso a la mezcla. Lomo de cerdo con café (10 porciones) Ingredientes: 900 grms de lomo de cerdo ½ taza de vinagre 4 tazas de café expreso 1 taza de vino tinto 1 cucharada de harina 1 cebolla cabezona picada 1 ajo picado finamente Sal y pimienta a gusto Preparación: Marina la carne con 2 tazas de café expreso, la cebolla, el ajo y el vinagre. Cúbrela y déjala reposar. En el momento de cocinarla, escurre la carne y dórala en una sartén por todos lados, de 15 a 20 minutos. Retira la carne de la sartén, colócala en un molde refractario al calor y en un horno precalentado a 250º C (480º F) hornea por espacio de 45 minutos. En la misma sartén donde se selló la carne, retira la grasa y adiciona dos cucharas de mantequilla junto con la harina, hasta que se cocine. Luego añade las otras dos tazas de café expreso, el vino, la sal y la pimienta a gusto. Deja cocinar por 10 minutos más sin parar de revolver, hasta que espese. Sirve con la carne. Tip: se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva o margarina. |
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