Destacados chef de la isla de Margarita participaron en el II Taller de Gastronomía Decorativa organizado por los estudiantes de Prácticas Pre Profesionales I  de la licenciatura en Hotelería de la UDO Nueva Esparta, asesorados por la Prof. Patricia De Sousa.

Wilmer Solórzano, Chef del Restaurante Escuela de  la UNEFA, fue el facilitador, y en compañía de los chef invitados Carlos Cardona de Sigo La Proveeduría, Euclides Quijada de Lidohotel y Pedro Bastardo, Chef Ejecutivo del Restaurante Playa Juventud UNEFA,  impartió la inducción para la elaboración de la decioración con frutas y verduras.

El evento se inició con una ponencia teórica por parte de Wilmer Solórzano y un ciclo de preguntas. Luego se realizó la práctica en la cual se utilizaron patillas, melones y mandarinas. Las verduras empleadas para esta decoración fueron remolacha, zanahoria, papas, perejil rizado, cebollín, ocumo chino, pepino y cebolla.

Esta original  manera de adornar con vegetales y frutas las comidas ha recibido los mejores elogios por parte de quienes  han tenido la oportunidad de participar en las dos ediciones que se han realizado, la primera en el mes de febrero y ésta el pasado sábado 26 de julio, que reunió 25 participantes, cuatro miembros de la Universidad y el resto de la comunidad neoespartana

La actividad culminó con la entrega de certificados de asistencia, reconocimientos, agradecimientos y premiaciones.