Muy concurrida estuvo la expo venta realizada en la plaza Luisa Cáceres de Arismendi de La Asunción, el pasado miércoles, por los emprendedores y emprendedoras de la Misión Ché Guevara del Municipio Arismendi, que llevan delante de manera mancomunada la Alcaldía liderada por Leopoldo Espinoza Prieto y el INCES Nueva Esparta, bajo la gerencia de Mery Calderín.

Una diversidad de platos de la cocina internacional y nacional fueron vendidos a precios solidarios, como una muestra de los conocimientos en elaboración de panes, tortas, pasteles, y otros manjares, adquiridos por 19 participantes del primer módulo del adiestramiento en panadería y pastelería, el cual empezó el 10 de septiembre del pasado año y concluyó el 25 de abril de 2008.

La facilitadora del curso dividido en tres módulos y con una duración total de ocho meses, Giuseppa Compagno, mencionó algunos de los productos finales hechos por las prodigiosas manos de los emprendedores y emprendedoras: Pastel de raya, tortas de piña, auyama, jojoto; pan de auyama, pan de jamón, panetón, ponqué, pasta seca, besos de coco, alfajol, entre otras especialidades. “También aprendieron a hacer pasta casera, raviolis, spaguetti, pasta para pasticho”, añadió.

Compagno destacó el respaldo ofrecido por la Alcaldía de Arismendi, a través del programa de la Panadería y Dulcería Tradicional, a cargo de Aníbal Espinoza Bello, sobre todo por los equipos técnicos para el buen desarrollo del plan de formación y las instalaciones de la Casa Josefita Figueroa, donde funciona la Misión Ché Guevara en el municipio capital neoespartano.

“Ya contamos con dos cooperativas funcionando y el resto de los emprendedores están interesados en constituir micro empresas. El segundo módulo de la formación que estamos ofreciendo consiste en elaboración de proyectos, está muy orientado a la planificación”, explicó la facilitadora del INCES.