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Rif: J-30116499-7
Cuando la gastronomía italiana se casa con la gastronomía francesa bajo los soles tropicales, nace el restaurante BALAHOU cocina italo francesa de autor. |
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Ofrecemos un salón para máximo 50 personas donde se pueden organizar fiestas privadas, como matrimonios, bautizos, graduaciónes, aniversarios, y también conferencias privadas. |
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También ofrecemos eventos de catas de vino, whisky, oporto y champaña.
La cata consta de un precio fijo incluyendo la charla hecha por un enólogo y cena con degustación de los productos. |
Música en vivo los viernes y sábados.
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Recomendaciones del Chef |
Entradas.
*Crema del dìa
*Carpaccio de lomito
*Ensalada Havea ( toast con queso brie caliente, Jamòn serrano, sobre lechuga con vinagreta de miel , manzanas y lluvia de almendras toastadas
*Ensalada con queso Ricotta, y Azul,
jamòn serrano, trocitos de peras y crepe crujiente de queso parmesano
*Ensalada de Endivias y aderezo con cangrejo y manzanas
*Camarones crocantes en salsa mandarina
*Delicias del mar (lomo de salmòn crocante, camarones tempura, ceviche y linguini de papaya y mango verde al gengimbre)
*Escargots de Bourgogne con fondue de queso brie
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| Platos Fuertes * Escalopinas de salmón en salsa pimienta verde
* Filet de lau lau (pescado del orinoco) al grill con salsa vino tinto, risotto al hinojo
* Lomo de cerdo salsa manzana con risotto a la morcilla oriental
* Lomito con queso de cabra salsa oporto.
* Langostinos crujiente salsa jengibre. |
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| ENTRADAS Y APETIZERS |
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Toast con queso brie caliente, jamón serrano, sobre lechuga con vinagreta de miel manzanas, lluvia de almendras tostadas.
- CARPACCIO DE LOMITO BALAHOU.
Finas rebanadas de lomito servidas con champiñones frescos, albahaca, queso parmesano, vinagreta de limón sobre una cama de lechuga.
- SOPA DE PESCADO Y MARISCOS.
Trocitos de pescado, mariscos y vegetales en caldo de pescado con toque de genjibre.
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| PASTAS Y RISOTTOS |
*Risotto del mar
*Risotto de la India (trocitos de pollo y curry)
*Risotto del bosque (champiñones y funghi porcini)
*Linguini Marinera
*Linguini con salmòn y brocolis
*Ravioli rellenos de Cangrejo salsa bisque
*Ravioli rellenos de champiñones salsa al fileto de pomodoro
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| PLATOS GOLOSOS. |
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*Filete de pescado al vapor con cebollin y gengimbre
*Filete de pescado sudado con Tomates frescos y albahaca
*Filete de pescado sobre escamas de papas crujiente salsa vino tinto
*Ladrillo de Salmòn salsa vinagre Balsamico
*Langostinos flambee al Ricard
*Cordero de 8 horas al horno
*Lomo de cordero salsa Tomillo
*Lomito de Cerdo en salsa Tamarindo
*Lomito con queso cabra en Salsa oporto
*Lomito salsa fungí porcini
*Entrecote salsa 3 pimientas
*Magret de Pato. Salsa Vinagre Balsamico
*Confit de Pato Salsa mango
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| POSTRES |
*Tarta Tatin de manzana con helado de mantecado
*Fondant de chocolate con sorbete de menta
*Mousse de parchita en su casco coulis de fresa
*Sorbete artesanal de frutas
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Dirección: Golf Plaza planta baja; Frente al Centro Comercial Caribbean Mall ; Puerto La Cruz - Estado Anzoátegui - Venezuela |
Teléfono: (0281) 281.8405 (0416) 487.7826 |
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